Beurre (purée) de noix

Nombre de personnes :

Spécificités :

  • Trempage : en fonction de la graine utilisée
  • Bien séché la graine après trempage

Ingrédients

  • Amandes ou tout autre noix comme des noisettes, des noix de Grenoble, de macadamisa ou des graines de sésame, tournesol … 

Etapes

  • Mettez les ingrédients dans un robot équipé d’une lame en S
  • Mixez jusqu’à obtenir une farine qui peut servir pour des fonds de tarte ou des gâteaux
  • Bien ramenez les ingrédients dans le centre du blender et laissez refroidir un peu votre robot pour ne pas chauffer les aliments
  • Ajoutez une pointe de sel et un peu d’huile pour aider au broyage
  • Reprenez le broyage jusqu’à obtenir un beurre en laissant le robot refroidir de temps en temps
  • Ces beurres se conservent dans un récipient hermétique en verre plusieurs semaines au frigidaire

Vous aimerez aussi...